Котлеты грибные

Для приготовления котлет грибных  нам понадобиться:

Свежие грибы 1 кг

Репчатый  лук 2 головки

Яйца 4 штуки

Молотые сухари 4 столовые ложки

Масло растительное ½ стакана

Молотый черный перец, соль по вкусу.

Свежие грибы отвариваем в  слегка подсоленной воде, откидываем на сито, отжимаем и мелко шинкуем.

Добавляем к грибам сырые яйца, мелко нарезанный лук, зелень петрушки, молотые сухари, соль, перец и хорошо вымешиваем.

Из полученного фарша  формируем котлеты, обваливаем их в муке или сухарях и жарим на сильно разогретом растительном масле пятнадцать - двадцать минут.

Подаем котлеты грибные с гарниром.

Источник