Осеннее овощное рагу с грибами и мясом

 Лисички

Телячья вырезка

Баклажаны – 2 шт

Кабачок

Болгарский перец

Бакинские помидоры

Чеснок-соло (один зубец в головке)

Лук

Томатный соус – 100 гр

Зелень

 

Порезать небольшими кусками кабачок, баклажаны, лук.

Часть овощей потушить вместе с лисичками в небольшом количестве масла.

Отдельно жарить остальную часть кабачка и баклажанов вместе с болгарским перцем в высокой кастрюле.

Мясо порезать полосками и замариновать в любом маринаде.

Когда влага из грибов выпарится – добавить помидоры.

В кастрюлю с овощами добавить томатный соус – около 3-х столовых ложек. Если не хватает воды для процесса тушения, то можно понемногу добавлять. Затем также добавить специи по вашему вкусу.

Секрет: в любые тушенные овощи можно добавлять порезанный лимон – буквально 2 кружочка для более богатого вкуса.

В сковороду с грибами и овощами добавить замаринованное мясо. Закрыть крышкой и продолжить тушение.

Когда мясо будет готово, смешать содержимое сковороды и кастрюли. Посыпать зеленью и есть!